谁是安徽最好吃的大米？——“2020年安徽省优质稻品种食味品质鉴评会”在合肥举行

谁是安徽最好吃的大米！ 1月15日下午， “2020安徽省优质稻品种食味品质鉴评会”在合肥举行。安徽省种子管理总站、省水稻产业技术体系、省农科院水稻所等单位专家联合出席。

安徽省种子管理总站站长熊成国指出：“过去水稻品种的审定，主要侧重于产量，现在，要把更多优质好吃的主粮作物品种推向市场。而举办这次活动的目的，就是要把更多优质好吃的大米，提供给老百姓......”

据悉，今年的鉴评会，共征集了来自39家单位的69个品种，其中包含安徽省自育、以及外省选育的并适合于安徽种植的品种。按照评选规则，经初步筛选，共有41个品种进入今日的评比。

评选会议正式开始之前，记者一行来到了准备室。我们看到工作人员正在淘洗参与评选的稻米，编号排列，整齐有序。

安徽省农业科学院水稻研究所 研究员 - - 夏加发

安徽省农业科学院水稻研究所研究员夏加发，现场针对本场鉴评会的评价方法进行说明。着重强调要从气味、外观、适口性3个性状指标来与对照样品进行判断。

参与本次鉴评会议的评选人员，分为专业组和大众评委组两组，每组15人。其中，专业组由农业管理部门、科研教学单位、种子企业代表等组成;大众组由参评企业代表、消费者代表组成。

众人依照严格的标准规范，将现场制作的米饭样品，进行仔细品尝鉴别、量化打分。

最终，由安徽省农业科学院副院长李泽福，宣读评选结果。本次会议，共评选出优质籼稻10个、优质粳稻5个!其中，优质籼稻分别为：桃优香占、Y两优957、泰优398、万象优111、兆优5455、旱优73、深两优5814、粤农丝苗、中禾优1号、荃优822;优质粳稻分别为：长农粳1号、秀水121、武运粳31、青香软粳、皖垦粳2号。(以上排名不分先后)

安徽省种子管理总站站长熊成国，在接受记者的采访时说到本次鉴评会举办的初衷与目的，他强调：“我们要通过这次活动，把品出来的优质稻米，通过宣传和引导，进入生产应用，进行大范围的推广，让种植者能够通过种植这些优质品种的专用粮食的生产来提高收益，更为我们安徽品牌粮食的生产提供最基础的保障。”

安徽省农业科学院副院长李泽福，在采访时说道：“希望通过此次评比，能够促进我们安徽省优质稻品种的选育，让水稻科研朝着优质绿色的方向发展，实现水稻品种由高产导向转向优质导向，以此促进优质稻米的产业发展，促进农民增收，农业增效。”

优质稻品种的评比，它只是一个参考，向社会上的一种推荐。因为优质稻米的食味受到多种因素影响，要生产出优质食味的大米，需要好品种，加上好的栽培条件，辅以规范严谨的收储、加工、蒸煮等，环环相扣，综合成其优质食味，而品种作为其中一个主要因素，其重要性不言而喻。鉴评会的举办，不仅有利于种植者选择适宜品种进行生产，更利于种子企业在育、繁、推一体化的发展进程中加速优质品种的培育与推广!

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