青皮萝卜的吃法和做法大全（青皮萝卜怎样做好吃）

青皮萝卜怎么做好吃？

切成丝，加醋，凉拌吃

青皮萝卜怎样炒着好吃

用料 青萝卜 ?
花椒，干辣椒，酱油 ?
炝炒青萝卜的做法

青萝卜的吃法和好处

青萝卜（药名：菜菔子）是新疆人家庭冬藏的蔬菜之一，好多人不爱吃，好多城里人也不贮藏， 只是到了春节包饺子当馅用上几个。以本人所见和吃之体会：青萝卜坚持常吃好处特多，归纳 起来有以下几点：1、帮助消化，增强对食物养分的吸收功能；2、分解毒素，促进胃肠道的吐 故纳新；3、理肺清痰，抑制冬咳痰频的麻烦现象。青萝袱触递吠郛杜店森锭缉卜的基本吃法：1、凉拌就饭：胃肠 功能好的可直接凉拌，做法是切丝加少许盐搓匀待五分钟控干水，放少许香菜、味精、香油即 可；胃肠功能低下的宜切丝开水轻焯捞出放凉，调制如前。2、肉（牛、羊、猪）炒青萝卜丝 就拌饭：其中羊肉炒萝卜为最香，做法是：萝卜切丝，肉切片（丝），备葱、姜、红辣皮少许， 按常规小炒程序至肉油入味后加适量水盖焖3分钟，用大火收干加味精出锅即可。其它方法不 再赘述。专家云：常吃萝卜不放松，医生气的没声音！请爱吃萝卜的继续坚持；不爱吃萝卜的

青萝卜的做法

红青萝卜牛（月展）汤　　材料：红青萝卜750克，牛（月展）500克，蜜枣5粒，清水1锅，盐适量
　　做法：
　　1.红青萝卜去皮，洗净，切小块。牛（月展）洗过，切小块，蜜枣冲净，备用。
　　2.烧滚一锅水，下红青萝卜、牛（月展）及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约2小时半，下盐调味，便可饮用。
　　---------------
　　柱候牛腩焖萝卜　　材料：青萝卜500克，姜5片，牛腩（坑腩）750克，清水适量
　　调味料：柱候酱2汤匙，盐、糖适量
　　做法：
　　1.牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅，下油，爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖30分钟后熄火半小时，再重复焖一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。
　　2.萝卜去皮、洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱候酱，兜匀，加入牛腩之砂锅中，文火再焖30分钟，便可原锅上桌。
　　---------------
　　青萝卜鲩鱼尾汤　　材料：青萝卜1个（约480克），姜数片，鲩鱼尾1条，盐适量
　　做法：
　　1.青萝卜去衣，洗净切厚件。
　　2.鲩鱼尾鳞洗净吸干水份，起锅下油1汤匙，将鲩鱼尾煎至微黄色。
　　3.煲滚2汤碗水放下青萝卜，鲩鱼尾煲约1小时，加盐调味即成。
　　-------------
　　三色萝卜炖牛肉：　　做法：将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。
　　牛肉切片，加调味料，鸡精、酱油、胡椒粉，少许水淀粉拌匀，腌十分钟入味。
　　开火，锅中放花生油、葱、姜爆香后，加牛肉片炒断生，加入萝卜块，中火炖熟，最后放盐。
　　----------------
　　青红萝卜猪舌汤　　用料：猪舌1条，约600克，青萝卜400克，红萝卜250克，蜜枣4粒，陈皮1小块。　　做法：把猪舌放入热水中烫过，刮去舌苔，洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。把适量清水煲开，放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣，煲1小时，加入猪舌，再煲至猪舌够稔为止，下盐调味。功效：此汤是秋冬季节的合时汤水。
　　--------------------
　　萝卜猪骨汤　　功效： 清热润肺， 利喉咙，化痰，美容
　　味道： 清凉，甘甜
　　做法：
　　青萝卜一根 （10公分左右）
　　切成2公分大小块状
　　胡萝卜两根 （10公分左右）猪骨 2 块 （约拳头大小）
　　蜜枣 2~3 个　　将以上材料放入锅中，加水约4500毫升 （水不易过多，否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少，功夫尽显其中，本人实在是难以描述，虽有经验，却无法说出，只能看个人的悟性了） 大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，如果不喜欢油性的朋友，可在这个时候再撇去一层浮油（个人认为，一点油不吃是不好的，也不利此汤的味道），中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。

青萝卜怎么吃

生吃最好了，并且要边喝茶水边吃萝卜，茶水可以化油腻，萝卜可以顺气。我们这边还有俗语呢，说：吃萝卜喝茶，气的大夫满地爬。生吃切成条蘸白糖也行。
也可以切成丝，用小干红尖椒炒着吃。吃的时候还可以买几张薄饼卷着吃，超香啊！
还可以把它擦成丝，放水里煮成七分熟，捞出来，剁成馅儿，再加上猪肉馅包饺子，做成大包子，小笼包都可以，吃了“顺气”哦。