西安螺蛳粉测评：这8家粉店给人下了蛊，3天不吃就浑身难受！
有一种美味，和臭豆腐齐名，
让许多人闻味丧胆退避三尺。
但是懂得欣赏它内涵的人，
就知道它是香而不腐的，
一日不吃如隔三秋的，
闻之开胃、想之流涎、吃之打滚的，
它就是——螺！蛳！粉！
作为螺蛳粉重度爱好者，
我们探访西安大街小巷，
带着一身“酸腐屎气”，
不顾旁人捂鼻经过，
最终吃出了8家西安正宗螺蛳粉店，
送给同样爱好螺蛳粉的乃们，
让我们一起“一臭到底”~
TOP 8
珍螺柳州螺蛳粉世家
西安的连锁螺蛳粉店，
经常吃北大街那家，
味道中规中矩，
可能是为了迎合大西北的口味，
在味道上做出了一些妥协。
酸笋味道没有太臭，
汤头也不如其他家浓郁，
但整体改良得还不错，
腐竹和花生米泡在汤里特别好吃，
粉的口感也很筋道爽滑，
汤头配菜和粉也挺好喝哒，
不能接受螺蛳粉的宝宝可以用它来入门。
汤 头：★★★
米 粉：★★★☆
配 料：★★★★
推荐指数：★★★☆
地址：北大街88号新世界百货B2层
TOP 7
龙记桂林米粉
上下两层的苍蝇小馆，
开了十几年的老店，
主打桂林米粉，
不过这里的螺蛳粉也不错~
螺蛳粉比附近的小螺娃便宜点，
酸笋没有太臭，酸味突出，
主要是这家的粉真的很好吃！
筋道又软糯，
仔细品味还有米的香味，
只想让老板再添2两粉儿！
汤 头：★★★
米 粉：★★★★
配 料：★★★☆
推荐指数：★★★☆
地址：兴善寺东街近育才中学(近沃尔玛)
TOP 6
小螺娃螺蛳粉
这家的环境真的没得说，
上下两层装修得时尚整洁，
乍一看以为进了连锁快餐店。
直觉想这家螺蛳粉可能没有苍蝇小馆的正宗，
可是喝到第一口汤就知道自己大错特错！
虽然没有特别浓郁的酸笋味，
不过无论是汤、粉还是配料，
整体搭配都很均衡，
吃粉就料喝汤一气呵成，
一口汤也不浪费直接光盘！
据说这家在高新也开了分店，
自己没去吃过不知道是否保持了老店的水准，
吃过的小伙伴可以来谈谈感受。
汤 头：★★★★
米 粉：★★★★
配 料：★★★★
推荐指数：★★★★
地址：兴善寺东街81A
TOP 5
柳州螺蛳粉
没错这家店就叫柳州螺蛳粉，
店里只有三张桌子，
是真正的苍蝇小馆。
别看它一点也不起眼，
但据说老板在广西开了30多年店，
很多老餮都慕名前来就为吃这口粉。
这里的招牌配料是锅贴肉，
炸得焦香的五花肉泡在鲜汤里，
配上爽滑的米粉，
真想让自己多长两个胃！
汤 头：★★★★
米 粉：★★★★★
配 料：★★★★
推荐指数：★★★★
地址：劳动路邢老三肉丸糊辣汤对面
TOP 4
螺小胖柳州螺蛳粉
骡马市“网红店”之一，
同样是开了几年的老店了，
最近换了个更大的店面，
环境比以前好太多，
但饭点儿依然需要排队等位。
肥肠处理得很干净，
叉烧几乎都是瘦肉，
吃起来一点也不腻。
比韦姐家价格稍贵，
但胜在地理位置优越，
东南西北郊去吃都方便~
汤 头：★★★★☆
米 粉：★★★★
配 料：★★★★☆
推荐指数：★★★★☆
地址：骡马市兴正元广场东口东柳巷东口每一天便利店隔壁
TOP 3
易记螺蛳粉
真正能吃到螺肉的螺蛳粉，
汤头简直要鲜美到飞起来！
分为细粉和粗粉，
即使是细粉也很筋道！
小菜可以自己加，
就像广西街头的螺蛳粉小馆。
据说为了保证正宗的口感，
辣椒、米粉等都是从柳州直接进货，
爱吃辣的小伙伴一定要放这里的广西辣椒，
会吃到眼泪鼻涕横流还停不住口~
汤 头：★★★★☆
米 粉：★★★★
配 料：★★★★★
推荐指数：★★★★☆
地址：东门外八仙庵古玩市场往西50米(阿迪尔生活超市对面)
TOP 2
阿霞柳州螺蛳粉
扑通小伙伴们经常翻这家的外卖牌哦，
不过由于酸笋味道实在太劲爆，
胖友们只能默默跑去大厅角落火速消灭掉~
这家螺蛳粉也属于“味震甘家寨”的老店了，
每次必点这家的腊肠、腐竹、花生米和肥肠，
腊肠略带甜味很有广西的风味，
腐竹脆脆哒不泡到汤里也好吃，
决定了，中午就点这家外卖啦！
汤 头：★★★★☆
米 粉：★★★★
配 料：★★★★★
推荐指数：★★★★☆
地址：科技二路甘家寨北门东二排三号楼
TOP 1
韦姐柳州螺蛳粉
在西安提起螺蛳粉，
必然会说到韦姐家，
她家可以说是西安粉店中的NO.1
就连外地的胖友也会专门来吃。
小小的苍蝇馆，
一到饭点儿就要上演抢座大战，
但这也不能阻止吃货们对螺蛳粉的爱！
最爱她家的手打鱼丸和脆脆的腐竹，
加料2元量给得超级足，
泡在浓郁的汤里简直不要太鲜美！
除此之外建议尝尝她家的肉粽，
不爱吃肉粽的人都表示一口气能吃仨！
汤 头：★★★★★
米 粉：★★★★★
配 料：★★★★★
推荐指数：★★★★★
地址：铁塔寺路中段恒绿综合市场3号(群众厨房北)
有人说螺蛳粉闻着像屎，
提起它就忍不住捂鼻挤眼。
每每听到这里都忍不住为它带盐，
这么好吃的美味，
怎能这样被随便“侮辱”？
下次再听到这样的话，
请让我们齐声高呼：
即使闻着像屎，
它也是天底下最香的屎ヾ(o???)?
PS：以上测评仅为个人感官，如有不服，来打我呀~
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