重庆好吃到爆的5家烤脑花！

脑王推荐：贤君烧烤

坐标：南岸区回龙湾广场回龙路66号（近工商大学）

这家店坐落于重庆工商大学旁，是一个非常适合喝夜啤酒以及三五好友相聚聊天的好地方。烤肉、烤海鲜都是这家店的主打，也有很多人慕名前去尝鲜。最多的客人莫过于成群结队的学生们，吃吃笑笑，谈谈同学的八卦，聊聊老师的口头禅，工作了的人们在这里也能找到校园的感觉

当然，同样值得一提的还有他家的脑花，别具一格。在早两年烤脑花普遍卖8元的时候，这家店的脑花就卖10元一个，比其他家都贵。但是人家贵却贵得有道理，俗话说一分钱一分货，他家的脑花是一整个全放在碗里烤，能直接看到整个脑花的形状，烤出来的成品也比较有型。再者与其他家脑花不一样的地方在于，他家的脑花以藕片垫底，随着脑花渐熟，藕片也早已入味十足。夹一小口脑花，在咬一口藕片，这种奇妙搭配，吃起来真是妙不堪言。另外，买脑花的时候还可以跟老板要一盒他家免费的干饭，直接当做晚餐或夜宵也相当美好。

脑王推荐：神火烧烤

坐标：南岸区福利社车站往南坪方向前行30米左边

如果你是资深吃货，你一定知道七星岗的“无名烧烤”，这家店以其稀奇古怪的特色菜品和食之难忘的独家味道，直引得老中青三代食客集体为之彻夜疯狂……这家店现在已经搬家到南坪福利社，改名“神火烧烤”，店面虽然比原来大了三倍不止，但是照样排队候餐。

来这里吃烧烤，有三样东西是绝对不能错过的——脑花、卤鸡脚爪、糯米莲藕。脑花突出一个“奇”字，因为当所有烧烤店都在绞尽脑汁怎样突出脑花的“嫩”，神火烧烤偏偏依“老”卖“脑”，搭配味道厚重汤料和咸淡合适的榨菜，美味独树一帜；而卤鸡脚爪和糯米莲藕则是彻彻底底地卖个“新”字，把传统意义上的卤菜和凉菜弄来作为烧烤，一开始或许我们还觉得有些“怪”，但咬下一口，才晓得“麻、辣、鲜、香、糯”浑然天成的魅力所在。

胖娃烧烤

坐标：南岸区弹子石转盘往弹子石医院方向，江之南影城对面

胖娃烧烤以10元50串的小肉串闻名重庆，小摊在路边摆了八九张桌子，每天晚上过了7点基本上都坐满了人，夜宵时间更是其中不乏从江北、石桥铺、大渡口赶来的好吃狗，可见这里味道真的不错。

招牌小肉串又香又嫩，是所有食客必尝之美味。喜欢烤脑花的朋友也一定尝尝这里的烤脑花。虽然烹制方法与别处无异，可是成品出来却香嫩无比，尤其是脑花的口感特别嫩，也许吃不惯脑花的会觉得味道偏腥，但好这一口的绝对不能错过。

家兴烧烤

坐标：渝中区两路口急救中心下行100米

家兴烧烤最初只是一个露天的摊子，开在学校附近，“有好多人都是吃我们的烧烤长大的”，老板老彭自豪地说。也正是因为开在学校附近，因此可以说是价廉物美。老彭特别热情好客，不管你是初来乍到的新客还是熟门熟路的老饕，他都会亲自向你推荐当天最美味的食材。虽然只是装潢普通的烧烤店，但是从常常更新的抽油烟机和年前刚粉刷一新的墙壁还是能看出老彭对干净卫生的追求。

家兴的烤脑花是一绝，总的作料不多，也就五六种，而它美味的源头就是来自用三十几种原料制成的秘制香料，曾有人来找老彭学艺，老彭表示技术可以学，但这香料的配方却是绝不外传。在烤架上的烤脑花快要出炉时，老彭自豪地说：“要是有点风，我们的烧烤烤出来这一排都闻得到”。烤脑花鲜香麻辣不说，还有特麻、特辣、微麻、微辣，甚至不辣各种口味，可以说是味道有档次，麻辣有层次。独家特色是面上一层花生米，酥香脆爽，混合脑花一起吃，简直巴适。家兴还有特色烧烤牛蛙，特色烤鱿鱼仔，牛蛙是一边烤一边加作料，麻辣味层层叠叠地渗入蛙肉中，口感丰富而深厚；而烤鱿鱼仔是新出菜品，先干烤，再用泡椒入味，双味俱全。这种不断加味的烤制手法，就是家兴的特色。

眼镜烧烤

坐标：石桥铺科园四路中国银行门口

烧烤烧烤，摊不在大，有香气足矣，菜不在多，有招牌足矣。这个路边的烧烤摊摊，每天一到晚餐时间，香气四逸、各种蒜香辣椒香弥漫在鼻息间，甚至已经吃过晚饭的路人都会被这香味吸引过来再加餐一份。三十几张桌子很快就挤满了一大群美女帅哥，光是看这客流量，你就能感觉到这家店味道那是相当不错。

烤脑花、烤鲫鱼、炒鸭肠是这家店的招牌。烤脑花看起来红油油一片，辣椒虽红但不辣、椒虽糊却不苦，菜虽油，却不腻，这就是眼镜烧烤的特色。他家的菜吃起来特别的爽口，根本不会有辣得直喝水的冲动，只会有越吃越想吃的感受，让你吃烧烤是真真切切吃饱的而不是喝水喝饱的，这就是眼镜烧烤的魅力所在。老板告诉我们，他家烧烤有3个讲究，一是扮料，每种佐料都单独分开调配；二是油要好，全部当着顾客面开封；三是辣椒由老板本人制作，烧烤工人全部要进行严格的培训。而且，这12年来，烧烤的味道一直都在改进。想必是一年比一年好吃了，值得品尝！

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