品上生活在上海连落三子后，清美集团布局开始加速。6月18日，品上生活汇金店开业，作为品牌落地的第四家门店，而一周后的6月26日，品上生活仲盛世界商城店也将开业。
记者获悉，与此前5000平方米的大店相比，3000平方米的品上生活汇金店将成为深耕上海主城、布局城西民生市场的核心标杆门店。
更注重“现制现售”
品上生活汇金店位于汇金百货（虹桥店）B2层，从地铁口就可直接到达，地理位置极佳。
开业首日，这里人满为患，记者在现场看到，这里依然保留了品上生活最大的特色——以现制现售为主，融合生鲜、食品标品等多元业态。记者注意到，原来本店的一些特色基本保留，比如茶叶可零拷；腰果瓜子现炒现卖；面档有几十种面条选择……
记者注意到，店内明厨现制档口极具特色，这边厢有现制现售的叉烧、白斩鸡、烤乳鸽；那边厢有五花八门的熟食，还有滋滋作响的烤羊肉串、滚油现炸的手工油条……烟火气十足，工作人员介绍，店内现制美食超800款，覆盖面点、卤味、烘焙、熟食等品类，现做美食均由资深老师傅匠心研发，同时坚持“当日现做、不卖隔夜”，新鲜品质全程在线。
相比前三家门店，品上生活汇金店也有不少变化，比如，门店进一步压缩了百货类SKU、通过精简选择来提升经营效率。但门店更突出了自己的特色，记者在现场看到，现炒类熟食如盐水卤牛肉、十三香龙虾、羊肉串、卤味、盐水鸡、凤爪等深受上海消费者欢迎，这些产品经过长期口味打磨，已被本地“老饕”验证，兼具实惠价格与高品质原料保障。
“过去半年，我们主要在供应链打磨上下功夫。”上述负责人介绍，以烘焙档口为例，清美引入资深面包房师傅负责研发，推动现制现售产品的技术升级和口味标准化：“现在我们每月保持约10款烘焙产品的上新，本月推出了白玉卷、无花果欧包、青柠芝士蛋糕等，更贴合年轻群体口味趋势。相较首店刚开业时，当前烘焙产品在种类和更新频率上有明显提升。”
源头新鲜是最硬核的竞争力
6月双店同步开业落地，也意味着清美集团旗下品上生活生鲜零售商业模式已成功跑通，依托成熟的全产业链体系与标准化门店运营体系，品牌具备了规模化扩张的坚实条件。
门店背后，依靠强大的自有供应链。“源头新鲜，是品上生活最硬核的竞争力，也是我们扎根上海、服务市民的初心坚守。”清美集团副总裁肖志浩表示，依托集团28年的本土产业积淀，清美构建了从田间到餐桌的完整产业闭环，门店依托“自己种、自己养、自己产”的全产业链优势，打破传统商超的经营局限，为市民带来“源头新鲜、现制现售、多元体验、平价普惠”一站式家庭生活消费体验，重塑上海社区生鲜新标杆。
据悉，在源头布局上，清美拥有1.1万亩上海本土自营绿色蔬菜基地，全程标准化无公害种植，同时集团还自营60万头生猪繁养基地、200万羽麻鸡养殖基地，全流程严苛品控，通过错峰轮种模式保障四季时蔬稳定供应，实现食材养殖、加工、冷链、销售一体化，从源头守护食材安全。
同时，集团配套70万平方米食品深加工工厂与600辆专属冷链物流车队，清美搭建了覆盖上海全城的冷链网络，实现极致鲜达效率：凌晨采摘的本土绿叶菜，最快2小时内即可直达门店货架，鲜活水产、新鲜肉品全程温控锁鲜，最大程度保留食材本味和新鲜度。
接下来，品上生活将按下发展加速键，持续加大市场拓展力度。记者获悉，上海地区今年计划新开10家标准店，目前已在选址推进中。同时，外地市场同步启动杭州、苏州、宁波的落地，均已进入探店与选址阶段，将加速复制现有成熟模型。
中国消费者更追求质价比
上海的商超格局，这几年始终在变。以今年为例，盒马加速“超盒算NB”的开店，世纪联华也在6月初开出新店，以全新迭代的“超值高效”店型亮相，再加上宣布加速扩张的品上生活，仅上海市场就好不热闹。
贝恩公司与纽锐拓消费者指数联合发布的《2026年中国购物者报告，系列一》指出，随着中国消费者更加追求质价比，中国快速消费品市场正在经历结构性调整。贝恩公司资深全球合伙人、大中华区消费品及零售业务主席邓旻表示：“中国快速消费品市场的变化，折射出整个消费市场正在进入重构调整的新阶段。人口结构演变、消费者更重视质价比，以及渠道生态的快速变化，正在共同改写消费者的购物习惯和决策链路，也在重塑行业的增长逻辑。”
《报告》特别提到了商超的发展，包括自有品牌与打造核心竞争力。贝恩公司资深全球合伙人布鲁诺（Bruno Lannes）表示：“O2O、仓储会员店、量贩零食店和折扣店等新兴业态，正在重塑消费者满足不同消费场景需求的方式。对品牌商而言，未来增长不再适用于‘一刀切’的打法，而在于精准识别不同消费场景下的购物需求，制定更有针对性的产品、价格和渠道策略。”
报告同时指出，中国快速消费品市场的创新程度依然十分活跃。2022年至2025年间，新SKU占总SKU的比例始终维持在40%左右；但从创新效率看，在2024年上市的新品中，仅有3.9%在上市后第一年内的渗透率达到或突破1%。
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