蜜汁怎么调,蜜汁面筋的蜜汁怎么调？

猪五花肉 5斤

烧卤汁 250g

料酒 250g

蚝油 100g

老抽 30g

食醋 20g

啤酒 800g

味精 40g

糖 50g

红曲粉 10g

葱 30g

姜片 20g

蜜汁大肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，放入高压锅中加冷水

步骤 2

冒气后，计时压18分钟

步骤 3

冷水冲，放汽

步骤 4

对切

步骤 5

切成厚1.2厘米，长15厘米，宽10厘米片状

步骤 6

开油锅，油温升到180度，下入肉片

步骤 7

炸至表面金黄捞出控油备用

步骤 8

取锅，把葱姜垫在锅底（可按喜好加入香叶八角)

步骤 9

倒入烧卤汁及其他酱料

步骤 10

倒入啤酒

步骤 11

把肉均匀铺在锅底，加水1000ml

步骤 12

大火（2100w）烧开转小火（800w），盖盖熬煮75分钟，即可

步骤 13

色香味俱全的大肉就完成啦！

蜜汁面筋的蜜汁怎么调？

蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓

做法

1、用一个中碗，将醋、酱油、蔬菜油、芝麻油、烤芝麻、辣椒干和辣椒粉混合在一起；

2、室温下放置1小时即可。