牛排骨怎么做好吃（牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排）

牛排骨怎么做好吃清汤

牛排骨的制作方法首先准备新鲜的牛排骨清洗干净以后切成块状或段状放入盆中使用清水进行清洗干净，由于牛排骨的味道比较腥所以一定要使用清水进行浸泡两到三个小时，清洗干净以后的牛排骨放在盆中加入干花椒八角桂皮香叶生姜等进行趣味腌制。使用香料进行腌制的牛排骨味道会更加好而且比较入味而且牛排锅里面的营养比较丰富使用以后可以促进身体里面的消化和吸收。

这样腌制出来的排骨食用的口感会更加好一些。然后用勺子搅拌牛排骨放入锅中，锅中放入料酒黄酒煮制牛排骨去净血水到处用清水再次进行冲洗放在盆中备用，锅中放入少许的油下入白糖炒至有糖色然后倒入焯好水的牛排骨翻炒均匀以后加入白酒炒散酒气适量的汤汁下入备好的大料，然后放入高压锅进行焖炖。炖牛排骨的时候最好要使用高压锅进行炖炖这样炖出来的高压锅味道会更加好而且肉质软烂。

高压锅上汽以后大火烧至冒气20分钟左右说明已经熟透了炖高压锅的时候牛排骨会比较熟的快如果要炖汤汁可以使用砂锅进行焖炖。上气以后等五分钟以后再打开盖子放气加粗排即可进行制作清汤排骨炖牛排骨和酱香排骨进行制作，使用高压锅闷炖的排骨会比较软烂使用的时候会有很好的口感不会过于老柴而且炖排骨的时候一定要注意最后放盐如果提前放盐很容易导致肉质老柴食用的时候会出现柴老等现象。

牛排骨怎么做好吃？

牛排骨是我们日常生活中比较常见的食材，它的味道很好，营养也是比较丰富的，很补钙，还有丰富的骨胶原、蛋白质等多种对人体有益的营养成分

牛排骨的做法也是有很多种，我比较喜欢做黑胡椒酱牛排骨、烤牛排骨、萝卜炖排骨，都很好吃，而且做起来也是挺简单的，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【黑胡椒烧牛排骨】

红辣椒去籽切成小条，牛排骨剁成大小适中的排骨段，放入盆中，倒上清水浸泡一会，泡出血水后捞出洗净，锅中倒上一些水，将牛排骨冷水下锅焯一下，倒上一点料酒，将牛排骨焯出浮沫后将浮沫撇去，然后放上两颗八角和生姜片，用中小火炖煮，将牛排骨炖煮至软烂后捞出备用

起锅烧油，将油烧热后放入蒜片，炒出蒜香味下入牛排骨和红辣椒丝，翻炒片刻都倒上黑胡椒酱，放入食盐和少许白砂糖，撒上一些现磨黑胡椒碎，炒出香味后即可盛出摆盘

【萝卜炖牛排骨】

生姜切片，葱切段，香菜切末，牛排骨剁段，白萝卜削皮切块备用

锅中倒上水，将牛排骨冷水下锅，放上葱段和生姜片以及八角，倒上料酒，大火烧开，将其煮出浮沫后用勺子将浮沫撇去，转成小火炖煮，炖半个小时后放入白萝卜块，再炖四十分钟左右，放入一些食盐调味，最后放上香菜末即可

【烤牛排骨】

洋葱切条，生姜切片，葱切段，排骨剁段，将排骨段放到上中浸泡一个小时左右，将排骨的血水浸泡出来后清洗干净放入盆中，盆中放入洋葱条好生姜片以及葱段，放入五香粉和胡椒粉以及食盐，倒上料酒和酱油以及蚝油，再撒上一些白砂糖，倒入一点色拉油

将其搅拌均匀后腌制两三个小时，烤盘上铺上锡纸，然后将腌制好的牛排骨放到锡纸上

烤箱调至200度预热，预热好后将烤盘放入烤箱中烤四十分钟左右取出，刷上一些蜂蜜，撒上一些辣椒粉，再次放入烤箱中烤十多分钟后即可

好吃又简单的烤牛排骨就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

牛排骨怎么做才好吃 牛排骨如何做才好吃

1、牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜各适量切块备用。

2、把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用。

3、将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉(我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒)。

4、锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。

5、将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。

6、半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。