蓝纹芝士是什么味道的（蓝纹芝士怎么吃才好吃）

蓝纹奶酪Bleu Danois怎么吃好？

最常见的奶酪做法有种就是做成沙拉，比较硬的奶酪就切成小块，也可以试着把它磨碎，拌着沙拉吃吃看味道怎样。　　苹果可以和任何一种奶酪搭配食用，而梨则通常和蓝纹奶酪搭配吃比较好。　　而且蓝纹奶酪有很多种类啊，
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　　斯蒂尔顿奶酪就是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。是带有酸辣口味的奶酪。　　给你几种吃法，你试试。
　　1、奶酪+面包+葡萄酒
　　最简单、最传统，同时也是最完美的组合，这种搭配不营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。
　　专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和水果中的酸就能够中和了。　　2、 炒土豆、洋葱时
　　如果比较硬的话，可以在在炒洋葱、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉时混入一起炒了吃，这样炒出来的菜会带有一种特别的香味。而奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道，有兴趣你可以尝试一下；　　3、假如你还做比萨的话也可以加点奶酪，可以使比萨的味道变得更好，还能让奶酪更容易入口。　　4、平时用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入奶酪，它的油脂不仅能防止蔬菜被烤干，还能起到调味的作用。　　5、做奶酪三明治也得。做法简单：夹上火腿啊，新鲜的蔬菜啊什么的。　　ps.
　　这是“埃曼塔奶酪洋葱汤”的做法：　　原料：
　　洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。　　1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。
　　2.加入白酒中慢火煮几分钟。
　　3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。
　　4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。
　　5.在汤面放上白面包1~2片。
　　6.加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。
　　7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。　　有些奶酪与葡萄酒的配法：
　　1、压缩成熟奶酪
　　它的口味有所差异，搭配的酒款也有所改变。英国奶酪质感口味较柔顺，可搭配中质型红酒，如波尔多红酒。口味浓厚的瑞士奶酪，可搭配浓质型白 酒。　　2、混合奶酪
　　混合奶酪的味道比较重，因此吃的时候搭配一些水果如小红莓或杏仁口感更佳。另外，最好选择口味清淡的葡萄酒或面包、饼干一块食用。因为干香槟喝起来清淡，并带点水果味道，因此搭配混合奶酪一块食用值得你尝尝。　　3、青纹奶酪
　　带有咸味的奶酪通常会搭配甜葡萄酒，经典的搭配方法有：羊乳干酪搭配索泰尔讷贵腐葡萄酒或斯蒂尔顿干酪搭配年份波特酒。　　4、压缩未熟奶酪
　　它和压缩成熟奶酪的食用方法类似。由于半硬质奶酪更脆，因此吃的时候最好搭配干白或口味清淡的红葡萄酒一块食用。　　5、水洗软质奶酪Soft cheese with washed rind：它在制作的过程中用白兰地或其他酒水清洗过表面，因此洗浸奶酪有着特别醇厚的香味。搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰。　　6、花皮软质奶酪Soft ripened cheese：软奶酪有年轻型和熟奶酪等不同口味，但基本上直接搭配新鲜酒酸的葡萄酒最好。如浅龄西拉葡萄酒或黑品乐葡萄酒。

蓝芝士是什么

蓝纹奶酪，具有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹，而此时奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激 。与其他奶酪品种不同，蓝纹奶酪是由中心向外趋渐成熟的。http://baike..com/view/491960.htm

腐乳和蓝纹芝士都是用毛霉菌和绿霉菌做成的，那这两样东西和其他食物发霉后有什么区别吗？会传染霉菌吗？

肯定不会，放心吧

蓝芝士什么牌子的比较好？

你说的是蓝纹奶酪吗？蓝纹的我没吃过，我一般吃干酪，但是这种东西差不多，我个人的经验是在淘宝买那种进口分装的没有牌子的，这种一般会比较便宜，而且靠谱，那种带牌子小包装的，除了贵一些没有什么优势，我现在买帕玛森之类的都是买那种进口分装的，实惠还靠谱

蓝纹奶酪怎样吃

直接生吃。