首页 > 知识百科

红花荠菜和白花荠菜哪个好吃 荠菜有红花和白花吗

admin 知识百科 2023-05-16 00:45:18

网友提问:

开红花的荠菜好吃还是开白花的荠菜好吃?荠菜有什么花样做法?

优质回答:

荠菜中含有粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、VC等多种人体所需的营养物质,另外蛋白质和钙的含量也较高。无特殊情况下,一般人食用均可起到很好的养生保健的效果。

开红花的(其实是紫红色)才是正经荠菜,小时候我们挖的都是开红花的荠菜,开白花的都不要。现在开红花的荠菜太少了,大部分都是这种开白花的荠菜。其实都是荠菜,只是红花荠菜味道更好,白花荠菜有点辣口。

红花荠菜

白花荠菜

开花的荠菜已经老了,不能再食用,用来煮鸡蛋还行。春天刚长出来的荠菜,很鲜嫩,食用更佳。荠菜一般可焯水凉拌、做汤、包饺子、包馄饨等。

其他网友回答

我只见过开白花的荠菜,没见过开红花的~~~荠菜除了做包子馅,饺子馅,馄饨馅还可以凉拌吃呢!荠菜摘洗干净后,放入滚开的水中焯熟(焯的过火点儿,口感会好些)然后放在冷水中泡泡,拔拔~出去荠菜特有的怪味,将焯好的荠菜切碎,放入盐,味精,蒜泥,锅中放入少许的油,炸黑花椒再把花椒捞出,趁热浇在荠菜上,搅拌均匀即可食用。

版权声明

本站文章收集于互联网,仅代表原作者观点,不代表本站立场,文章仅供学习观摩,请勿用于任何商业用途。
如有侵权请联系邮箱tuxing@rediffmail.com,我们将及时处理。本文地址:https://www.wuliandi.com/zhishi/2023-626.html

中学网 - 让教育更简单

https://www.wuliandi.com/

蜀ICP备19007375号

Powered By 中学网版权所有