皮蛋廋肉粥的做法,酒店皮蛋瘦肉粥正确做法？

食材

皮蛋1个、瘦肉一块、青菜2棵、大米50克

做法

1.小米洗好加少许油，提前一天放入冰箱冻一夜。

2.瘦肉切丝，加入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟。皮蛋蒸熟后和油麦菜切碎备用

3.冻好的米粒取出加水煮开，加入肉丝煮10 分钟后加皮蛋和盐、胡椒粉，青菜搅拌匀，即可

酒店皮蛋瘦肉粥正确做法？

大米 100克，去皮猪五花肉 100g，皮蛋 2个，清水 适量，香葱 2根，生姜 1小块，料酒 1匙，食盐 适量

做法步骤

1、先把米洗好放入锅里大火煮开转小火熬煮，煮的过程中开始准备其他材料

2、皮蛋切小块，姜切丝，葱花切碎末备用

3、五花肉先是切片放到锅里加料酒煮5分钟左右捞出，切丝备用

4、粥煮至粘稠状，放入皮蛋，肉，姜丝，盐，继续小火熬煮

5、煮熟后加入葱花搅拌，美味的皮蛋瘦肉粥就好啦～

小贴士

因为太着急吃，我的米没有煮很久，大家可以煮久点再放皮蛋瘦肉等材料哦～

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。